本日の献立(チキンカツ定食)

こんにちわ!

暑いですねー。

高校球児たちの夏、甲子園も幕を閉じ、今年の夏も終わったなーと思っていましたが、全然終わっていませんでしたね。

今年は暑いと言われていましたが、ようやくここにきて酷暑がやってまいりました。。

それと同時にとうとうやってまいりました。

「夏バテ」です。

日差しの暑さとムシムシする湿気と、夏に家族でいろいろ遊びに行った疲れが、アラフォーの体を急激に蝕んでいきます。。

とにかく体がだるいです。

 

そこで、何か夏バテに効きそうな献立を考えてみたところ、テレビで鶏の胸肉が疲労回復に効くというのがやってたことをおもいだしました! 

ということで、今日はチキンカツにすることにしました!

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鶏のむね肉。

グラム69円(笑)

お財布にも優しいですよね!

 

ちなみに、鶏の胸肉に含まれる「イミダゾールジペプチド」という成分が、疲労回復に効果があるそうですよ。

 

 ではでは、チキンカツ食って夏バテを吹き飛ばしてやりましょう!

 

【レシピ】

○ むね肉   300グラム

○ 塩コショウ 適量

○ パン粉   適量

 

(バッター液)

○ たまご   1つ

○ 小麦粉   大さじ4

○ 水     大さじ4

○ サラダ油  大さじ1

 

1 むね肉を適当な大きさにきる。

  塩コショウを振りかけ、下味をつける。

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2 バッター液の材料を混ぜ合わせます。f:id:okumalu:20170824225123j:plain

 

3 一口サイズに切ったむね肉にバッター液とパン粉をつけるます。f:id:okumalu:20170824225321j:plain

 

4 180度の油でキツネ色になるまで揚げます。

  (ちょっと焦げちゃってますね。)

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5 盛り付ければ完成。

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今日の献立は、チキンカツ、かぼちゃの煮物、野菜の付け合わせ、豆のもやしの味噌汁でした。

 

嫁さんと子供たちは喜んでパクパクと食べてくれましたんで、よかったよかった(^o^)

なんだか夏バテも治ったような!?

 

ちなみに我が家では、揚げ物をするときはバッター液を使います。

なぜなら、洗い物が少なくなるから!

そのうえ衣がはがれるのを抑えられ、さらにはカリッと揚がります!

(ふつうはこっちの理由のほうが先やろって感じなんですが。)

 

 それでは失礼します!

 

 

最後まで読んでいただきありがとうございました!